Vinbondens råd

Viltkjøtt

Til viltkjøtt er varianter av blandingen krekling/blåbær passende til marinering. Det er også mulig å bruke disse til lammekjøtt.

Fisk

Til fisker som breiflabb, steinbit og kveite vil en marinade med løvetannvin gi en god smaksopplevelse. Til marinering av torsk anbefales eplevin mens plommevin vil passe godt til laks.

Vinbonden anbefaleler også at sausen lages av silet marinade

Torskbitene godgjør seg i marinaden. Foto: Gøril Trondsen